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菌菇骨头汤的做法

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菌菇骨头汤

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健脾暖身养胃，滋阴润燥，天冷喝心暖。

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪排骨

、

猴头菇

、

竹荪

、

虫草菇

、

莲子

、

大枣

、

花生

、

枸杞

、

盐

、

葱

、

姜（去皮）

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
竹荪、猴头菇、虫草菇、莲子、枸杞。还可加入大枣、花生。
步骤2/7 点击查看大图
菌类泡发（只拍了一样）其他材料过水冲洗。
步骤3/7
骨头冷水下锅，大火，撇去血沫后捞出，热水冲去剩余血沫（汤会更清些）
步骤4/7 点击查看大图
所有材料放入砂锅（除竹荪，猴头菇外）
步骤5/7 点击查看大图
开锅后大约半小时放入猴头菇，小火开煮，中途在烧一锅热水，砂锅中水少时随时添加。
步骤6/7 点击查看大图
大约两个小时（提前20分钟放入竹荪）起锅放少许盐。
最后一步点击查看大图
舒心。

小贴士

加水时一定要用热水，不然肉会硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-21

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