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菌菇骨头汤(5/7)
竹荪、猴头菇、虫草菇、莲子、枸杞。还可加入大枣、花生。
菌类泡发（只拍了一样）其他材料过水冲洗。
骨头冷水下锅，大火，撇去血沫后捞出，热水冲去剩余血沫（汤会更清些）
所有材料放入砂锅（除竹荪，猴头菇外）
开锅后大约半小时放入猴头菇，小火开煮，中途在烧一锅热水，砂锅中水少时随时添加。
大约两个小时（提前20分钟放入竹荪）起锅放少许盐。
舒心。