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青酱培根意面（菠菜版青酱）

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daneslinda

正宗的青酱应该是新鲜罗勒叶做的，但是真的不好买，听朋友说用菠菜也可以，很开心。今天着手试做看看，果然不错，为了靠近原版还是加了罗勒碎，觉得这种青酱貌似更适合国人的口味。坚果我用的是夏威夷果，比松子的含油量低一些，更健康，缺点是捣碎真心痛苦啊。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   掌勺(高级)
菠菜 1斤
、
夏威夷果 10-12颗
、
培根 1/2袋
、
意面 250g
、
大蒜 3瓣
、
洋葱 半颗
、
橄榄油 3勺
、
黑胡椒粉 适量
、
罗勒碎 适量
、
盐 2小勺
、
碎芝士 适量
烹饪步骤
小贴士

坚果可以换成自己喜欢的，大蒜的量也可以按自己喜好增减，但是我觉得不要完全省略，一是口味会变，二是没用完的青酱有大蒜存放时间可以长些。橄榄油不要用一般色拉油替代哦，不然会有生油味。贴心提示:剩余青酱用玻璃瓶存放，青酱表面可以封一层橄榄油，有助保鲜哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-21

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