辣到嘴颤——泡椒鸭肠
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理工大对面的巷子里,有位大姐一直在那里夜间路边摊儿卖涮鸭肠和豆皮,一块钱一串儿,味道极棒,那时还是谈恋爱期,经常携着老公一起去。那也成了我们每次约会的老地方。因为喜欢大姐的涮鸭肠,所以一直对这种不上台面的食物有种不舍的情节。结婚这几年再也没有去过了,每次路过那里都是白天,所以也始终没能再见到大姐,也不知道大姐还好吗?鸭肠还在吗?
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鸭肠洗净,平铺在菜板上,切约10cm长,放置待用;
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步骤2/5
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葱姜蒜切末,野山椒切段儿,泡椒水倒碗里备用;
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步骤3/5
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锅里加适量的水,待水沸腾后,加入切好的鸭肠,焯烫10秒立刻捞出;
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2014-11-19
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