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纽约芝士蛋糕的做法

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纽约芝士蛋糕

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切墩(初级)

cream cheese 180g

、

炼奶 200g

、

鸡蛋 3个

、

酸奶油（我用的老酸奶） 250g

、

黄油 40g

、

柠檬汁 15ml 一汤勺

、

香草精 2.5ml 一茶勺

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
100g饼干放在保鲜袋里碾啊碾～
步骤2/23 点击查看大图
把饼干碾成碎碎的～有擀面杖就方便很多啦
步骤3/23 点击查看大图
木有微波炉只能用笨方法 40g黄油融化～
步骤4/23 点击查看大图
把黄油倒进饼干碎碎里面～
步骤5/23 点击查看大图
搅拌均匀～
步骤6/23 点击查看大图
倒入模中然后压压压扁扁扁要压紧一点！！然后放进冰箱里备用～～
步骤7/23 点击查看大图
准备180g芝士～原来的方子应该放250g 可惜我另一盒拿的时候拿成了蒜香味 5555 所以只好放180了
步骤8/23 点击查看大图
把奶油奶酪捣碎～
步骤9/23 点击查看大图
加入三个鸡蛋～搅拌～
步骤10/23 点击查看大图
搅拌顺滑～～
步骤11/23 点击查看大图
加20g玉米淀粉～～搅拌均匀～～
步骤12/23 点击查看大图
酸奶油木有～用老酸奶代替吧～250g～～以前有用奶油加柠檬汁打发代替过这次试试直接用老酸奶
步骤13/23 点击查看大图
搅拌均匀顺滑～～
步骤14/23 点击查看大图
200g炼奶～搅拌搅拌我以前用的方子是加糖试试看炼奶～
步骤15/23 点击查看大图
加入一汤勺柠檬汁～15ml
步骤16/23 点击查看大图
加入2.5ml 一茶勺香草精～搅拌搅拌
步骤17/23 点击查看大图
把冰箱里的饼干底拿出来～冰箱里好香啊～然后把混合物倒进饼干底里！
步骤18/23 点击查看大图
满满的哈哈哈哈哈哈哈哈震掉泡泡
步骤19/23 点击查看大图
180度预热
步骤20/23 点击查看大图
我在底部的烤盘加了水～感觉烤出来不会太干调到170度左右原方子只烤了半小时就熟了可是我水浴法烤了一小时还没熟……然后我就把底下的水盘拿掉了又烤了30分钟… 总之大家根据自己的烤箱设定时间牙签插进去拔出来没有粘东西说明熟了嘿嘿
步骤21/23 点击查看大图
熟了以后我又在表层加了一层老酸奶用上管加热10分钟左右
步骤22/23 点击查看大图
在冰箱过夜～应该冰一下都可以的
最后一步点击查看大图
倒了点蓝莓酱装饰～yummy～非常好吃！！！！！！！！！！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-16

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