可可燕麦球

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同样是用面粉百般揉搓、反复拿捏、又历经发酵而成的面团，只因一个入了蒸锅、一个进了烤箱，便会带来全然不同的感受。很多人对烘焙欲罢不能，很大程度上是因为食物在未出烤箱前，就溢出的香气。面、糖、油、坚果、果干、各种馅料在烤箱中经过炼狱，成就的是万般风情，闻一闻那气息，有甜蜜的满足感。那种香，足以使不爱吃甜食的人爱上烘焙。燕麦是众所周知的明星谷物，它有更多并优于其他谷物的蛋白质、它有口感柔软的膳食纤维、它有超强的饱腹感。。。。。。人人都说燕麦健康有营养。但是说真的，有几个人会真心喜欢燕麦粥的朴素味道呢？如果你想在得到燕麦益处的同时收获美味，试试这个可可燕麦球吧。既有燕麦片的独特口感，又有可可的微苦回甘，混合着糖油的甜蜜，使得它格外地醇香甜美。

食材清单加入采购清单

即食燕麦片 150克

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绿豆面 40克

、

全麦面粉 40克

、

无盐黄油 100克

、

白糖 80克

、

可可粉 40克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油在室温下放置软化，把燕麦片切碎一些
步骤2/8 点击查看大图
软化后的黄油加入白糖，用打蛋器顺一个方向搅打至顺滑，体积略增大，颜色发白
步骤3/8 点击查看大图
倒入可可粉用打蛋器搅打均匀
步骤4/8 点击查看大图
再放入燕麦片、绿豆面和全麦面粉，用橡皮刮刀搅拌
步骤5/8 点击查看大图
使全部材料混合均匀成松软的面团
步骤6/8 点击查看大图
取约15克面团，搓成小球
步骤7/8 点击查看大图
做成的燕麦球依次放入烤盘中
最后一步点击查看大图
烤箱预热170度，烤约15分钟即可

小贴士

1、建议选择即食型燕麦片，如果用生燕麦片，请提前炒熟再用 2、黄油放在室温软化，直到用手指轻轻一按压，即压出指印来就可以了 3、燕麦片要尽量切得碎一些 4、燕麦球烤好后会塌陷一些，像圆比较厚的圆饼干形状 5、刚烤的燕麦球很松软，待放凉后质地会稍硬一些

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发布于 2014-09-03

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