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玉米南瓜发糕【Mosquito 私家小厨】的做法

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玉米南瓜发糕【Mosquito 私家小厨】

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很喜欢吃发糕,松松软软,玉米面加入南瓜泥,自然清甜~多吃粗粮不仅对身体好，还对减肥有很大帮助

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

玉米粉 100g

、

南瓜泥 100g

、

清水 80g

、

白糖 30g

、

酵母 2.5g

、

红枣 3颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
南瓜切片蒸熟，变凉后用蒸笼布将南瓜的水分挤出，形成南瓜泥放入面包机中（如果没有面包机也可以手揉面团）
步骤2/8 点击查看大图
清水、高筋面粉、玉米粉、白糖放入面包机
步骤3/8 点击查看大图
将酵母埋在面粉中（尽量不要直接接触到白糖，会影响发酵）。启动面包机揉面功能，20分钟揉成面团。
步骤4/8 点击查看大图
6寸的蛋糕模，底部和模壁涂上一层色拉油
步骤5/8 点击查看大图
将揉好的面团放入6寸模具中，封上保鲜膜放置温暖处发酵2小时
步骤6/8 点击查看大图
发酵至两倍大，红枣切片放在面团上
步骤7/8 点击查看大图
放入蒸锅，大火蒸5分钟，转小火20分钟，关火后不开盖闷5分钟
最后一步点击查看大图
出锅脱去模具即可（我用的是6寸活底蛋糕模，所以比较好脱模）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-15

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