椰蓉花形面包
-
步骤1/10
点击查看大图
椰蓉馅制作:黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀,再倒入椰蓉拌匀。
-
步骤2/10
点击查看大图
用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成4份备用。
-
步骤3/10
点击查看大图
椰蓉花形面包制作:根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成4份,揉成小圆面团,进行15分钟中间发酵。
-
步骤4/10
点击查看大图
取一个中间发酵好的面团,按扁。
-
步骤5/10
点击查看大图
按扁的面团包入一份椰蓉馅。
-
步骤6/10
点击查看大图
把包好椰蓉馅的面团收口向下,用擀面杖擀成扁圆形。
-
步骤7/10
点击查看大图
用剪刀如图在扁圆形面团上剪12刀。
-
步骤8/10
点击查看大图
将剪好的面团摆成花形。
-
步骤9/10
点击查看大图
面团整形好以后,放在温度为38摄氏度,湿度80%以上的环境下进行最后发酵,直到面团变成原来的2倍大。在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液。
-
最后一步
点击查看大图
在面团中央挤上一点果酱,即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层,上下火180度,15分钟,至面包表面金黄即可出炉。
面团中间的果酱可以挤上你喜欢的任何口味。但主要为装饰用,不要挤得太多,以免烤焙的时候流下来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-29
椰蓉花形面包的其他做法
椰蓉花形面包的相关分类
椰蓉花形面包的相关推荐
-
布朗尼脆曲奇
247352人看过 -
简简单单的香蕉核桃蛋糕(很香很香的咧)
934923人看过 -
椰蓉饼干
896077人看过 -
有多少人是从它开始踏上烘焙之路的?| 玛格丽特饼干
126402人看过 -
玛格丽特饼干
6587481人看过 -
焦糖饼干(黄油版+素食版)
557106人看过 -
我的“减肥面包”出炉了!
349987人看过 -
一道“万能”果酱的食谱
54454人看过 -
酸奶冻芝士蛋糕
921525人看过 -
豉香蒸鳕鱼
128847人看过 -
制作快!不用出膜,低脂好吃的面包就是它啦 | 贝果
270734人看过 -
花生酱酥脆曲奇
12236人看过