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芋头烧排骨

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叶子的小厨

芋头具有消肿止痛、调节中气、化痰通便、健脾益胃、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。可作为防治癌瘤的常用药膳主食。其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。 今天做的与芋头烧排骨加了点栗子，营养更加丰富，做法简单，荤素结合，营养美味，下面来看看具体做法吧......
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
排骨 400克
、
芋头 600克
、
栗子 200克
、
油 适量
、
盐 适量
、
生姜 一块
、
大蒜瓣 三瓣
、
大葱 一段
、
料酒 适量
、
豆瓣酱 适量
、
红烧酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

一、栗子一定要焖一会，这样很容易剥； 二、芋头要先清洗干净泥土再去皮，然后再清洗一遍； 三、炒好的材料里最好加入开水或者烫水，不建议直接加入凉水，直接加入凉水会影响口感； 四、栗子要后放，一起放会煮得很烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-14

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