葱花卷
人越长大越喜欢简单的味道 葱花卷在早餐铺、在食堂里 安安静静地躺在蒸笼之上 现在,它是我最喜爱的早点
23克
30克
158克
933
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
在35度左右的温牛奶中放入发酵粉和少许糖,静置5分钟后倒入面粉中;用筷子将面粉打成只有少许干粉的棉絮状,用手揉成三光(面光、手光、盆光)状态。
-
步骤2/10
点击查看大图
盖上保鲜膜或温布于温暖处发酵到2倍大,用手在面团中戳个洞,不会回缩便好。
-
步骤3/10
点击查看大图
准备好葱花和油盐。
-
步骤4/10
点击查看大图
面团排气后又回缩到原先的大小,用擀面杖擀成大片。
-
步骤5/10
点击查看大图
均匀抹上油。
-
步骤6/10
点击查看大图
接着均匀抹上盐,撒上葱花。
-
步骤7/10
点击查看大图
再卷起来。
-
步骤8/10
点击查看大图
将卷好的面团切成5厘米左右的段,用筷子在中间压一压。
-
步骤9/10
点击查看大图
稍稍拉长,两头反向捏紧即可,这是最简单的一种花卷。
-
最后一步
点击查看大图
整好的花卷盖好保鲜膜醒一会儿,目测比原先稍大些即可下锅蒸,冷水下锅,大火15分钟左右,关火后再焖3分钟后开盖。
◎虽然加入苏打、泡打粉能让包子发得更好,但出于健康考虑,自制包子咱还是用酵母比较好,而且由酵母发酵的包子柔中再韧,口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-14
葱花卷的相关分类
葱花卷的相关推荐
-
夏日特饮—杨梅汁
4853036人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
20817975人看过 -
宫保鸡丁
4875479人看过 -
宫保鸡丁
7858865人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3419905人看过 -
酱肉包子
23029362人看过 -
鲜奶玉米汁
3490554人看过 -
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘,白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9574062人看过 -
韭菜盒子
11260130人看过 -
韩式南瓜粥 【节后的清道夫】
4088237人看过 -
奶盖珍珠奶茶-完全自制
2181223人看过 -
京酱肉丝卷着吃
10007668人看过