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【秋季时令糕点】健康无添加山楂糕（2kg的成品）的做法

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【秋季时令糕点】健康无添加山楂糕（2kg的成品）

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山楂是一种非常养身的食材，具有开胃消食，降血脂的功效。口味酸甜！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

山楂 1500g

、

冰糖 400g

、

麦芽糖 250g

、

桂花糖少量

、

蜂蜜 200g

、

柠檬汁 1大勺

、

植物油少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
山楂洗干净，用细的不锈钢圆筒去核。加适量水，高压锅大火10分钟，必须是酥透的效果。
步骤2/3 点击查看大图
放入锅里，开火煮，加冰糖，麦芽糖，柠檬汁。不停搅拌。直到水完全蒸发，山楂糊非常难搅动了，糊的颜色从浅橘色变成酒红色，就差不多了，加入桂花糖和蜂蜜，搅拌均匀。就可以放入盒子了。
最后一步点击查看大图
先在盒子周围抹上植物油，倒入山楂糊，多放几个盒子，厚度控制在2cm以内，不然不好凝固。放凉后就可以切块了。

小贴士

根据自己口味加糖的量。还可以根据喜好制作各种山楂美食，比如果丹皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-13

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