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红色巧克力酥的做法

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红色巧克力酥

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 100g

、

盐 2g

、

白糖 20g

、

猪油 30g

、

水 45g

、

红曲粉 3g

、

低筋面粉 70g

、

玉米淀粉 20g

、

猪油 40g

、

可可粉 3g

、

红豆沙 240g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将主料水油皮材料和成面团，盖保鲜膜醒15分钟
步骤2/14 点击查看大图
将配料油酥皮的材料和成面团，盖保鲜膜醒15分钟
步骤3/14 点击查看大图
醒好的两种面分成相同等份，可以分成8小份
步骤4/14 点击查看大图
取一份水油皮擀成薄片，放入油酥皮，包好！
步骤5/14 点击查看大图
擀成牛舌状
步骤6/14 点击查看大图
从下往上卷，醒15分钟
步骤7/14 点击查看大图
再擀成牛舌状
步骤8/14 点击查看大图
再次卷起，醒15分钟
步骤9/14 点击查看大图
从中间切开，切面向上
步骤10/14 点击查看大图
按成薄片，翻过来放入豆沙馅
步骤11/14 点击查看大图
用食指和拇指向上推着包起来
步骤12/14 点击查看大图
包好搓圆
步骤13/14 点击查看大图
烤箱180度预热，烤25分钟左右
最后一步点击查看大图
诱人的成品

小贴士

主料是水油皮的材料，配料是油酥皮的材料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-12

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