藕夹的做法

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藕夹

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好多天没发新菜谱了、也不知道做什么菜色好、只从上次尝试做新东西失败后、就再也没有勇气发新菜谱了、哈哈哈！话说、第一次尝试做藕夹、非常的成功啊、而且不飞吹灰之力！好吃、简单！我觉得吃的时候加点辣椒酱、应该会更好吃！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

莲藕 430g

、

猪绞肉 150g

、

鸡蛋 2个

、

面粉少许

、

葱适量

、

蒜头 6颗

、

生粉适量

、

鸡粉少许

、

盐适量

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
莲藕买中间的、头尾节比较脏、难清洗、洗净削皮！
步骤2/8 点击查看大图
猪肉洗净后、剁成肉碎、或者直接去买猪绞肉、方便！
步骤3/8 点击查看大图
莲藕切成片、厚度自己把握、太薄容易断、太厚炸的时间比较长。
步骤4/8 点击查看大图
猪绞肉加入葱、蒜头、鸡粉、盐、酱油、生粉！腌制20分钟！
步骤5/8 点击查看大图
把腌制好的猪绞肉、用两片莲藕夹住、记住！要按紧一点、不然莲藕和肉是不能好好在一起的！哈哈哈！
步骤6/8 点击查看大图
把鸡蛋加入少许的面粉、搅拌均匀、备用！（记住面粉不要加太多、有点稠稠的感觉就行了）
步骤7/8 点击查看大图
开始最重要的步骤了哈、大火热锅、然后加入油！油热后转小火、将准备好的藕夹裹上鸡蛋面粉、下油锅炸、炸的过程中要不停的翻动、我是炸差不多5-6分钟后就转大火的、大火炸到表皮金黄色后、就可以起锅了！
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步骤4/8

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小贴士

好多天没发新菜谱了、也不知道做什么菜色好、只从上次尝试做新东西失败后、就再也没有勇气发新菜谱了、哈哈哈！话说、第一次尝试做藕夹、非常的成功啊、而且不飞吹灰之力！好吃、简单！我觉得吃的时候加点辣椒酱、应该会更好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-08

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