芹菜猪肉大包子
正宗的山东大包子
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步骤1/9
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面粉发酵至原来的两倍大
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步骤2/9
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芹菜切丁,和肉馅搅拌加入盐,花椒面,香油和油,搅拌均匀。备用
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步骤3/9
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将面里的气泡揉出,面团表面光滑
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步骤4/9
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做成比鸡蛋稍大的面团
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步骤5/9
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幹成面皮
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步骤6/9
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把芹菜馅放在皮子的中央,用小勺轻轻的压一下,然后从一边赶着一折一折到头捏在一起
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步骤7/9
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把包好的包子放在笼屉上盖盖(下面铺的笼布要湿润的)醒20-30分钟
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步骤8/9
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醒好后开火,大火18-20分钟,停火后等5分钟再开盖。
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最后一步
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香喷喷的芹菜猪肉大包子上桌了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-03
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