营养绿鸡蛋饼
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小时候能吃到鸡蛋饼就算是打牙祭了，现在的我只是用来替换早餐的口味，工作日的早餐总是鸡蛋、自制的面包和果蔬汁。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将洋葱切碎，西兰花擦碎，放入面粉中，再将鸡蛋打入面粉，加水搅拌均匀，以不沾勺为准。大火先将油锅烧热，再转为中火。
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步骤2/3
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大火先将油锅烧热，再转为中火。因为生活在加拿大，这里用的标配都是电炉子。所以国内的天然气如何控制火候，我还真是没概念。倒入一大勺搅拌好的面粉混合物，慢慢旋转油锅，让鸡蛋饼的形状均匀好看就行。
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最后一步
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带上面的面液看似凝固并有些透明的感觉，就可以翻转一面了，大约半分钟左右出锅即可。
小贴士
睡多放些，面稀一些没关系，更容易摊得薄脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-02
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