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红烧肘子

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玫♀瑰
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1小时以上   |   配菜(中级)
猪肘子 1200g
、
八角 适量
、
花椒 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
香叶 适量
、
生姜 适量
、
冰糖 适量
、
盐 适量
、
桂皮 适量
烹饪步骤
小贴士

肘子也称之为蹄膀，各地叫法不一样，就是猪腿的上半截，肘子皮厚，筋多，瘦肉多，胶质厚，带皮烹饪肥而不腻，是家庭宴请的硬菜哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-01

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