全麦兔子饼干的做法

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全麦兔子饼干

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

黄油 100g

、

全麦粉 60g

、

糖粉 35g

、

盐 1g

、

瓜子仁适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
软化黄油
步骤2/10 点击查看大图
放入糖粉，盐一起搅打黄油
步骤3/10 点击查看大图
搅打至膨胀发白
步骤4/10 点击查看大图
筛入低筋粉
步骤5/10 点击查看大图
筛入全麦粉，全麦粉没有筛过去的麦麸也倒进去
步骤6/10 点击查看大图
翻拌均匀，成粗粒状态
步骤7/10 点击查看大图
放进保鲜袋，稍微滚圆，慢慢放进纸筒按压两边定型，竖起纸筒震动几下，调整好后放入冷冻室30分钟
步骤8/10 点击查看大图
取出稍微软化几分钟再切，如果容易开裂就要等多几分钟切
步骤9/10 点击查看大图
饼干尽量切成有厚度，均匀，在三分之一位置斜插上瓜子仁，用镊子放上黑芝麻做眼睛，烤箱用175度预热五分钟，中层烤25分钟左右
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烤至金棕色即可

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2014-11-01

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