杯子蛋糕的做法

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杯子蛋糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

纸托 8个

、

蛋黄 3个

、

蛋清 3个

、

全蛋 1个

、

细砂糖 50g

、

低筋面粉 50g

、

玉米油 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料
步骤2/10 点击查看大图
蛋黄，全蛋，玉米油放入同一个容器中备用
步骤3/10 点击查看大图
蛋白加砂糖打至干性发泡，就是提起打蛋器蛋白呈现直立的尖角，打发蛋白的容器一定要干净无油
步骤4/10 点击查看大图
把蛋黄全蛋玉米油搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
给步骤4筛入面粉
步骤6/10 点击查看大图
把步骤5搅拌均匀，看不见粉即可
步骤7/10 点击查看大图
取三分之一的蛋白与步骤6的蛋黄面糊混合
步骤8/10 点击查看大图
把步骤7的蛋黄糊倒入蛋白，彻底混合均匀
步骤9/10 点击查看大图
分装到小杯中，装八分满即可
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面糊装好后放入用180度预热好的烤箱，用180度烤15至25分钟即可

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2014-10-19

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