干煸豆角
儿子爱吃,每次都要买好不方便,这次问了单位食堂的师傅,第一次下厨,还是得到儿子的认可了
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步骤1/5
炒锅中倒入油,由于要干煸,油要多一些
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步骤2/5
油热到7-8成,放入洗净的豆角,(豆角不要掰,直接洗净、把两边的蒂去掉,控干水即可)一次不要放入太多,油刚沒过豆角即可
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步骤3/5
豆角皮煸至皱皱的即可捞出
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步骤4/5
干净的油锅(不放油)将花椒放入小火干炒至焦黄色,有花椒的香味后取出砸成粉末,加入盐、熟芝麻,拌匀
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最后一步
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将拌好的椒盐芝麻放入煸好的豆角中即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-27
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