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秋季滋补-十三香萝卜炖牛腩的做法

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秋季滋补-十三香萝卜炖牛腩

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 400g

、

白萝卜 1大个

、

橙皮 2块

、

十三香适量

、

干辣椒 3个

、

盐适量

、

胡椒适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛腩萝卜切块
步骤2/4 点击查看大图
牛腩焯水，直到煮出漂浮物，然后捞出牛腩。
步骤3/4 点击查看大图
热锅倒油，加入姜片干辣椒爆香，然后加入牛腩翻炒，翻炒至表面略微焦黄，加入老抽和十三香继续翻炒，然后加入适量水没过牛腩即可，转小火加入橙皮焖煮。水干后继续加水焖煮，反复几次，焖煮四十分钟。
最后一步点击查看大图
加入萝卜，适当翻炒，再加入适量水继续焖…-_-# 焖煮到萝卜可以用筷子轻易戳动的时候开始调味，盐、糖、胡椒粉，最后稍微收汁便可盛出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-26

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