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毛毛虫的做法

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毛毛虫

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1小时以上 | 配菜(中级)

面包团

、

高筋面粉 250g

、

清水 150g

、

白糖 50g

、

黄油 20g

、

奶粉 10g

、

酵母 3g

、

盐 2g

、

鸡蛋 1个

、

泡芙面糊

、

清水 75g

、

黄油 40g

、

高筋面粉 40g

、

色拉油 40g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
泡芙面糊：将水，黄油，色拉油，混合在一起，加热，沸腾时加入高粉，和匀，当买一旁冷却
步骤2/7 点击查看大图
泡芙面糊装入裱花袋备用
步骤3/7 点击查看大图
面包体：将面包项目里面的所有材料除黄油外的全部混合，当面和到表面光滑的时候，加入软化的黄油，继续活，直到
步骤4/7 点击查看大图
放在一旁发酵，只到发酵至原来的两倍大
步骤5/7 点击查看大图
发酵好后，分成等份，排气，然后捏成想要的形状，刷上蛋液，挤上泡芙面糊（由于挤面糊的时候出了小小的意外，所以我的面糊是用手搓上去的，不好看）多的面糊做了几个小球球
步骤6/7 点击查看大图
放入烤箱，上下火加热，190度15分钟
最后一步点击查看大图
建议大家和面的时候用面包机和，面木有和好，所以炸开了( ^ω^ )

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-22

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