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糖果爱心蛋糕的做法

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糖果爱心蛋糕

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不需要裱花嘴、裱花袋、裱花转台就能完成的生日蛋糕~ 八寸心形模具，170度，烤箱中下层40分钟。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 80g

、

玉米油 60g

、

水 60g

、

白砂糖 80g

、

动物性淡奶油 250g

、

果酱或打发的奶油适量

、

白砂糖 20g

、

糖果适量

、

条形饼干 2盒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
步骤2/13 点击查看大图
蛋清分三次叫白砂糖，打到硬性发泡。
步骤3/13 点击查看大图
蛋黄加水、玉米油搅拌均匀，筛入面粉搅拌到无粉粒。
步骤4/13 点击查看大图
取三分之一蛋白膏，拌入蛋黄糊中，用切拌的手法混合均匀。
步骤5/13 点击查看大图
将蛋黄糊倒回蛋白膏中，再次用切拌的手法混合均匀。
步骤6/13 点击查看大图
将蛋糕糊倒进蛋糕模具里，抹平表面，提起轻轻震几下。
步骤7/13 点击查看大图
将蛋糕放进175度预热好的烤箱，中下层烘烤40分钟。烘烤好后取出倒扣晾凉。
步骤8/13 点击查看大图
将蛋糕脱模，从中间横切一刀，分为两片蛋糕。
步骤9/13 点击查看大图
淡奶油加20g白砂糖打到7分发。
步骤10/13 点击查看大图
把一片蛋糕放到蛋糕糊或者平盘中，朝上一面抹上奶油或果酱夹心。
步骤11/13 点击查看大图
盖上第二片蛋糕，在表面和侧面抹上奶油，不需要刻意抹平，只需要稍微平整就好。
步骤12/13 点击查看大图
在侧面围上条形饼干。
最后一步点击查看大图
在表面洒上糖果就好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-22

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