瓦片稣
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昨天做的葡萄奶稣剩下4个蛋清。主要是要把蛋清消灭掉。做之前一直不明白为什么要瓦片稣,但是做好之后终于明白因为薄而且脆,就像瓦片一般真是因形得名,非常生动。说他难度中级,在我看来就是因为没有模具。qxi
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烹饪步骤
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步骤1/4
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黄油软化。用打蛋器打散黄油。
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步骤2/4
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我偷懒。把细砂糖和蛋清一起倒进去搅打
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步骤3/4
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搅打均匀之后,筛入面粉
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最后一步
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搅拌成面糊,因为没有模具,只有拿橡皮刮刀在油纸上刷了一层薄薄的面糊厚薄不均,,烤的时候边缘翠了,中间有些还是软的,因为有一个模具是非常重要的,准备买一个。味道很香。。后来没有耐心了。直接整一个面饼。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-22
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