台湾卤肉饭
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步骤1/6
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锅里放油,下桂皮草果八角爆出香味,将杂志捞起,锅中留净油
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步骤2/6
红洋葱切末,放进油里,小火慢炒直至炒酥,盛起来待用
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步骤3/6
五花肉切小块,放进锅里翻炒出油,下水发的干香菇炒香,下炒好的红洋葱
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步骤4/6
加水没过食材加盐,酱油,冰糖,大火煮开
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步骤5/6
转小火煮40分钟,加入划好道道的白水煮蛋,再煮20分钟
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最后一步
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上海青焯水,和米饭及卤肉放摆盘撒上葱和芝麻搞定!
难点就在这个洋葱酥的炒制上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-21
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