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香辣干锅翅中的做法

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香辣干锅翅中

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅中 8只

、

洋芋 1个

、

姜片

、

花椒

、

料酒

、

干辣椒

、

香辣酱

烹饪步骤

步骤1/3
把鸡翅中用盐洗净后坎成两段，用料酒腌30分钟，洋芋切成小片待用；
步骤2/3
平煎锅里不要放油，放入腌好的翅中用中火煎到两面金黄捞出，锅里有少许鸡皮渗出的油，倒入洋芋片在煎，也是煎到金黄之后捞出；
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锅里倒入适量油，烧热后放干辣椒、花椒、姜片炒香后把煎好的鸡翅中和洋芋以前放入锅里炒，再加入香辣酱、少量蚝油、盐、鸡精等调味，大火炒3分钟出锅，撒上芝麻即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-27

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