红烧牛肉
今天介绍一道科尔沁牛腱为原材料的、超棒的菜!一定要牛腱!
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步骤1/5
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牛腱洗净,切2cm见方小块,用清水泡一下,把血水泡出来。
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步骤2/5
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将血水倒掉,牛肉洗净。入油锅大火翻炒,炒至牛肉本身的水分出。加入干红椒、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜若干,生抽、黄酒、盐、糖依口味加入。
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步骤3/5
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加入少量水入高压锅,选煮肉那一档。
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步骤4/5
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高压锅煮好后的牛肉(连汤)和一个去皮的番茄一起再次翻炒,加盖煮至沸腾,最后开盖收汁。
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最后一步
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收完汁装盘,美味的牛肉开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-21
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