山楂糕的做法

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山楂糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

山楂 500g

、

糖冰糖大量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
挑选当季山楂，洗净。
步骤2/7 点击查看大图
将山楂去蒂切开
步骤3/7 点击查看大图
去核
步骤4/7 点击查看大图
放入锅中，开中小火，加糖不停搅拌
步骤5/7 点击查看大图
搅拌过程不能分心，否则容易粘锅。如果感觉颗粒比较粗，则需要用搅拌机打碎。第一次出来的山楂酱偏稀偏酸，不能结块。
步骤6/7 点击查看大图
于是接着熬制，加糖不停搅拌，最后在容器边抹一层食用油。放入冰箱。
最后一步点击查看大图
等待一晚上，结块，成功。如果有桂花的话，应该会更赞。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

需要耐心，熬制过程需要不停搅拌以免粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-20

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