山楂糕
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步骤1/7
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挑选当季山楂,洗净。
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步骤2/7
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将山楂去蒂切开
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步骤3/7
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去核
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步骤4/7
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放入锅中,开中小火,加糖不停搅拌
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步骤5/7
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搅拌过程不能分心,否则容易粘锅。如果感觉颗粒比较粗,则需要用搅拌机打碎。第一次出来的山楂酱偏稀偏酸,不能结块。
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步骤6/7
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于是接着熬制,加糖不停搅拌,最后在容器边抹一层食用油。放入冰箱。
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最后一步
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等待一晚上,结块,成功。如果有桂花的话,应该会更赞。
需要耐心,熬制过程需要不停搅拌以免粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-20
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