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山楂糕(1/7)
挑选当季山楂，洗净。
将山楂去蒂切开
去核
放入锅中，开中小火，加糖不停搅拌
搅拌过程不能分心，否则容易粘锅。如果感觉颗粒比较粗，则需要用搅拌机打碎。第一次出来的山楂酱偏稀偏酸，不能结块。
于是接着熬制，加糖不停搅拌，最后在容器边抹一层食用油。放入冰箱。
等待一晚上，结块，成功。如果有桂花的话，应该会更赞。