蟹肉焗饭的做法

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蟹肉焗饭

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10~30分钟 | 配菜(中级)

隔夜饭 200g

、

大闸蟹一只取半

、

盐巴酌量

、

西红柿一个

、

鸡粉 3g

、

黑胡椒粉 6g

、

马苏里拉芝士 80g

、

橄榄油或黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
第一步：先把西红柿放在碗里开水泡2分钟待皮软掉去皮切丁。大闸蟹水开之后中火蒸10分钟拿剪刀剪开取蟹黄蟹肉。第二步：橄榄油下锅二十秒后放西红柿丁小火熬出西红柿汁放盐巴鸡粉黑胡椒粉翻炒之后加蟹肉蟹黄，注意不要幅度太大把蟹黄炒散掉，放米饭翻炒两分钟之后关火装盘。第三步：烤箱180度预热，把放了芝士片的蟹肉饭放进烤箱。芝士片要薄把饭全部盖住。十五分钟后一份美味的蟹肉焗饭就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-20

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