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蒸茄盒的做法

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蒸茄盒

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最好用圆茄子，因为含水比较多，蒸的过程会出水，比较好吃。肉馅的话其实可以用包饺子包子剩下的馅，自己调的话也很随意的，按自己的口味调就好了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

茄子

、

肉馅

、

盐

、

大葱

、

酱油

、

姜

、

香油或者胡麻油

、

鸡精

、

蚝油

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/3
调肉馅，按照自己喜欢的口味调就可以了。
步骤2/3
把茄子去皮从中间一切两半，开始切茄盒，第一刀不要切断，厚度4—5mm，第二刀要切段厚度一样就好，这就切好一个了，剩下的就这样都切了就好。太薄夹肉馅的时候会段，太厚不好夹肉馅，适中就好。
最后一步点击查看大图
把肉馅夹到切好的茄盒里摆盘，放蒸锅里蒸1个小时就可以开吃了！肉馅不要太多，不太好熟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-20

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