润肺美容抗雾霾--柚子蜜酱、柚子茶、柚子果胶的做法

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润肺美容抗雾霾--柚子蜜酱、柚子茶、柚子果胶

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柚子属于秋季盛产水果，中医认为柚子有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用。　　营养学分析它中含有人体正常运转所需要的丰富的维生素成分，经常吃柚子可以有美容养颜、降低胆固醇、增强体质、助消化、降低血粘度、促进伤口愈合等作用。　　平时我们吃完柚子就把柚子皮给扔掉了，却不知柚子皮的止咳润肺功效甚好！让我们充分运用起来，了解食物药效和它的营养价值，通过食疗的方法来减少用药。

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1小时以上 | 配菜(中级)

红心肉柚 1500g/1个

、

冰糖 300g

、

柠檬小量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
柚子外皮用细盐反复搽洗干净，去除防腐剂和圬质。
步骤2/18 点击查看大图
准备一个工具
步骤3/18 点击查看大图
将外皮轻松就搞定下来啦
步骤4/18 点击查看大图
刨下来的柚子皮丝，很苦但是食疗效果特别好！
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加入小量盐，反复搽洗5次。将洗出来的水倒掉，目的是去除苦涩味！
步骤6/18 点击查看大图
烧一锅清水放小量盐，将柚子皮煮至透明状。大概10分钟。反复两次即可。（自己可以试试柚子皮苦味是否能接受来调整时间）。
步骤7/18 点击查看大图
煮好后用清水冲洗一下，沥干水分既可。
步骤8/18 点击查看大图
柚子肉，祛籽和祛皮。切记要去掉白色皮，那是苦的。将肉拨散。
步骤9/18 点击查看大图
在果肉内加入小量柠檬汁（目的为了调味，突出甜）不要太多，小量既可
步骤10/18 点击查看大图
准备适量白砂糖或冰糖
步骤11/18 点击查看大图
取一个无油无水的锅，倒入适量冰糖或白砂糖，融化后倒入柚子皮和柚子肉
步骤12/18 点击查看大图
加入适量清水，大概200ml。中小火熬制。中间可以进行调味，根据口味适量多加糖。
步骤13/18 点击查看大图
小火熬至浓稠，熬制过程要反复搅拌
步骤14/18 点击查看大图
最后浓稠收汁既可，大概50分钟左右。
步骤15/18 点击查看大图
超浓稠，淡淡的苦味。浓浓的柚子味！最后还可根据自身口味加入蜂蜜和柠檬汁既可！
步骤16/18 点击查看大图
果胶质的感觉！
步骤17/18 点击查看大图
取一小勺柚子果酱，加入适量热水或调小量蜂蜜和柠檬汁，就是柚子汁啦！绝对原汁原味无添加！
最后一步点击查看大图
柚子茶、柚子汁、柚子酱，应有尽有！

步骤4/18

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小贴士

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发布于 2014-10-19

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