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自制蒜茸辣酱的做法

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自制蒜茸辣酱

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10-30分钟 | 配菜(中级)

红辣椒 3斤

、

大蒜 2头

、

六月香豆瓣酱 180g

、

白米醋 200ml

、

白糖 200g

、

姜 1块

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
红尖椒洗净，用料理机打碎。同样，姜，打碎，混合。蒜，打碎，单放，备用。
步骤2/3 点击查看大图
白糖，豆瓣酱，白米醋，混合調成汁。
最后一步点击查看大图
将辣椒酱和调好的酱汁一起放锅里煮，要注意搅拌，小心被溅到。开锅后再小火熬10分钟，即可关火。放凉后，到入打好的蒜茸，适量放盐，鸡精。就可以啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-19

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