香芹辣爆鱿鱼花
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从小就很喜欢吃鱿鱼,各种做法的鱿鱼都喜欢。本想做辣爆鱿鱼,看到家里还有香芹和辣椒,就果断改为清淡口,鱿鱼改花刀,掌握火候很重要,这样的鱿鱼才会爽脆,微辣,鲜嫩,不会老。下面大家一起做起来吧。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
整条鱿鱼
、
香芹、杭椒
、
葱、姜、干辣椒
、
盐、糖、香油
烹饪步骤
-
步骤1/8
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先把配菜、葱、姜切好。备用。
-
步骤2/8
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鱿鱼买的时候让卖家处理好,撕掉鱿鱼外面的一层皮。切成等均的长条块,在里侧斜着切,但不要切透。
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步骤3/8
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鱿鱼片斜着两个方向来回各滑几刀,如图示。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2014-10-18
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