茄汁里脊
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步骤1/6
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里脊肉切条再切段,约拇指大小
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步骤2/6
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分离蛋黄和蛋清
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步骤3/6
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里脊段装在碗里,倒入鸡蛋清,淀粉,加上一小勺盐、一点点味精、适量胡椒粉,拌匀,腌制十分钟
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步骤4/6
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将腌制好的里脊倒入油锅中炸制,炸制金黄即可,备用
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步骤5/6
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锅中留油,倒入适量番茄酱,撒上一点白芝麻,加入适量的白糖,小火将酱汁煮到起泡,再 加入小半碗水,把火开大,熬制成如图的粘稠度,将先前炸好的里脊肉倒入翻炒
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最后一步
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炒至酱汁覆盖均匀,出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-17
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