韩式萝卜泡菜
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不用鱼露、用苹果梨一样可以做出好吃的泡菜,酸甜鲜辣,用自己熬制的菠萝果酱来制作泡菜,酸酸甜甜,用虾皮来提鲜,可与市售泡菜PK。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
大白萝卜
1个
、
菠萝果酱
100克
、
韩式辣椒酱
100克
、
蒜瓣
4-5个
、
生姜
1小块
、
香菜
一颗
、
辣椒面
少许
、
虾皮
少许
、
盐
少许
、
白糖
少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
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白萝卜洗净,削掉皮上的疤痕,但不要把皮全部去掉,切成1.5cm左右的小方丁,撒盐腌制一会,
-
步骤2/7
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萝卜腌至出水,倒掉水,加少许的白糖、少量的盐,用手拌匀揉搓,再倒掉腌出的水,如此反复即便,这样可去掉萝卜的辣味;腌一夜入味(可放入冰箱)
-
步骤3/7
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第二天,腌好的萝卜用净水冲一遍(以免太咸),沥干水分,备用;
步骤4/7

展开全部7个步骤
发布于 2014-10-17
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