田螺鸡
很久之前，在餐厅吃过田螺鸡。鸡肉又嫩又入味，田螺还有鸡肉的味道。刚好前天妈妈买了螺狮，里面正好有大田螺，拿来炒田螺鸡正合适。
-
步骤1/11
点击查看大图
田螺泡水养一天，水里加两滴植物油让它吐泥巴。吐完泥巴清洗干净，用钢丝钳剪掉田螺的尾巴，洗干净备用。
-
步骤2/11
点击查看大图
新鲜鸡肉切块，备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
葱，姜，蒜，辣椒切好备用。
-
步骤4/11
点击查看大图
油入锅，八成熟后将洗净的桂皮八角放进去炝锅。
-
步骤5/11
点击查看大图
姜入锅，鸡肉入锅翻炒。
-
步骤6/11
点击查看大图
将鸡肉炒至白色。
-
步骤7/11
点击查看大图
田螺入锅翻炒。加入盐，生抽，少量鸡精翻炒均匀。
-
步骤8/11
点击查看大图
将啤酒倒入锅中。盖上锅盖焖。
-
步骤9/11
点击查看大图
开锅后转中火，继续焖。
-
步骤10/11
点击查看大图
焖至收汁时，加入辣椒，蒜子翻炒，加耗油调味。
-
最后一步
点击查看大图
加入葱叶调味，拌匀之后出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-16
田螺鸡的相关分类
田螺鸡的相关推荐
-
【秋季润肺】雪梨川贝瘦肉汤
79291人看过 -
鲜味酸辣香锅
8068人看过 -
糖桂花
7011人看过 -
泡菜锅
10441人看过 -
在家也能煎牛扒
122666人看过 -
扬州炒饭
12197人看过 -
超软牛奶吐司
12430人看过 -
土豆饼
5436人看过 -
三大炮
28457人看过 -
猪脚米线
47929人看过 -
红豆糯米糍粑
36637人看过 -
剁椒鲫鱼
16255人看过
