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山药萝卜排骨汤的做法

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山药萝卜排骨汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

胡萝卜 1根

、

白萝卜 200g

、

山药 200g

、

盐 3勺

、

花椒

、

葱段

、

姜片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将小排骨洗净焯水，捞出后用清水再次洗净，备用。
步骤2/4
白萝卜切滚刀块，放入热水中焯约30秒，备用。
步骤3/4 点击查看大图
胡萝卜、山药切滚刀块，香菇洗净切块，备用。
最后一步
锅中放入清水，放入葱段，姜片。再次放入焯好的排骨并加少许白醋。大火炖煮30分钟，水开后，改小火炖30分钟至排骨软烂。将切好的胡萝卜，山药，白萝卜，香菇依次放入锅中炖煮至汤锅再次沸腾，改小火炖煮，炖煮约30分钟，放少许盐即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-16

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