香醇黑巧克力蛋糕
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将黑巧克力切碎后和黄油一起隔水融化。
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步骤2/5
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蛋白加糖打至干性发泡。
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步骤3/5
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蛋黄和牛奶混匀,加入溶化后的巧克力黄油液,搅拌均匀后筛入低粉,轻轻拌匀。
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步骤4/5
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将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中拌匀后,一起倒入剩下的蛋白糊中,翻拌均匀。
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最后一步
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装入模具,轻震几下,入烤箱中下层,150℃,45-50分钟左右。
小贴士
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发布于 2014-10-16
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