大师配方【PH布朗尼】也许是最简单同时也最易成功的做法

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无盐黄油 125G

、

黑巧克力 75G

、

细砂糖 120G（原方150G）

、

低筋面粉 60G

、

鸡蛋 2个

、

核桃仁 100G

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
核桃仁放在不粘锅中不加油中火干炒至出香味~稍稍掰碎备用
步骤2/10 点击查看大图
黑巧克力隔水融化（黄油也放室温软化备用）
步骤3/10 点击查看大图
加入黄油搅拌均匀（这时候还在继续隔水加热）
步骤4/10 点击查看大图
加入细砂糖搅拌均匀（这时候从水中取出不再加热）
步骤5/10 点击查看大图
鸡蛋2个打散成蛋液~将蛋液分次加入巧克力糊中~每加一次都充分搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
筛入低粉拌匀
步骤7/10 点击查看大图
倒入准备好的核桃仁拌匀
步骤8/10 点击查看大图
装入模具中（我用的是8寸活底圆模）
步骤9/10 点击查看大图
送入预热好180℃的烤箱中层~上下火烤约20分钟即可~
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

这个季节了有些想念巧克力甜品~ 再加上满满的坚果~浓郁醇厚的香~看着都有底气 PH大师~无需赘述了吧~既然叫大师~总有过人之处当然也不能因为他名气大而产生过分崇拜的心理~ 方子拿到手上~不一定全听全信~ 大家做过之后确实是好~那可靠度便能多增几分这个方子的做法真的是十分简单~几乎全程无脑搅拌即可但是成品效果非常好~表皮干裂~内部湿软~这是布朗尼的成功标志当然也有人爱吃十分干硬或者完全柔软的版本~ 我承认它们也是布朗尼~也不想去抠狭隘的定义来细分它们~ 指出外干裂内湿软这个标准只是给大家多一个参考~说明这个方子确实是不错的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-13

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