自制葡萄酒的做法

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自制葡萄酒

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葡萄酒美，但不能贪杯，自制的葡萄美酒，健康美容两不误。

食材清单加入采购清单

葡萄 5KG

、

冰糖 1.5KG

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好葡萄
步骤2/9 点击查看大图
把葡萄用盐水浸泡十多分钟然后洗净风干水份
步骤3/9 点击查看大图
晾干的葡萄捏破，连皮带籽都要哦
步骤4/9 点击查看大图
然后加入冰糖
步骤5/9 点击查看大图
一层葡萄一层冰糖哦
步骤6/9 点击查看大图
然后加入保鲜膜，盖上盖子，记得不能拧得太紧，以防爆炸哦
步骤7/9 点击查看大图
写上日期，以防忘记日期
步骤8/9 点击查看大图
发酵两天后的样子，记得在发酵高峰期，用筷子把上面的葡萄往下压，使葡萄更好的与汁溶合，可以增加葡萄的颜色的哦
最后一步点击查看大图
然后根据情况(和当地的温度有很大关系）过筛吧，因为我看有些亲有写至少二十一天，才行，但我用了不到二十天，葡萄酒的酒味就很浓了，我是提前过滤掉了

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.葡萄用盐浸泡十多分钟，有利于去掉部分农药 2.记得清洗葡萄的时候不能把表面洗得太干净，因为表皮上薄薄的那层白衣是天然发酵剂． 3..具体的成酒时间得根据当地气候决定哦，一般至少二十一天，但广东这边气候高，我用了不到二十天就酒味度数高过啤酒。 6.制做过程，一定要牢记防水，防油，不然会变质的． 5.葡萄酒虽然美但不要贪杯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-16

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