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秘制叉烧

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我们家的肉姑娘,每次茶餐厅必点,妈妈在家休息就给做一道,查了攻略超简单,而且前阵子在家厨艺大爆发,买了超多种酱,这次自己按照家人口味调的叉烧酱,意想不到的受欢迎。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

茶匙请见图一。酱是自己根据感觉调的。如果怕麻烦直接去买叉烧酱,保留蜂蜜和基础调料就好。研制时间要长,一般早上腌完,晚上回来做,刚好。注意事项:研制时间要够,不然不加红曲粉的情况下会不够红,颜色差点。而且不够入味就必须粘酱了。烤的时候稍微沥一下腌制的汤汁,不然跟烤焦了一样,满屋子烟。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-10-15

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