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玛格丽特饼干的做法

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玛格丽特饼干

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我制作的过程忘记拍照了，只有最后的效果图，这款饼干制作简单，是我根据用熟蛋黄的版本改造的，个人感觉熟蛋黄的版本蛋腥味太重了。我用的材料分量较少，一共做了20个，吃起来基本没有蛋腥味，而且口感十分蓬松，但是没有熟蛋黄那么蓬松，个人十分喜欢，会喜欢这个感觉

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

低粉 50g

、

玉米淀粉 50g

、

糖粉 20g

、

生蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/6
黄油室温下软化，加入糖粉打发
步骤2/6
打至黄油颜色变浅，略有蓬松感，加入蛋黄搅拌均匀
步骤3/6
准备好过筛的低粉和玉米淀粉，与步骤二的材料混合，揉成面团，轻揉，否则饼干会不够松软
步骤4/6
面粉的量要自己控制，适量加减，面团不能太湿，略干最好，把揉好的面团分成小面团，一口的分量最好，吃起来方便，看起来好看
步骤5/6 点击查看大图
把小面团团成圆，用拇指摁压，摁压后应该如图所示，周边裂开
最后一步点击查看大图
烤箱上下火，170°，二十分钟左右，上色到这个程度就是最重了，否则就烤焦了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-22

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