家常豆腐
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步骤1/5
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瘦肉切成薄片,把所以副料切好,如图
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步骤2/5
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锅里放油(可以多点),把豆腐切成三角形,放入平底锅里煎至金黄色
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步骤3/5
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豆腐相对切厚点一块(这样煎好后,会外脆里嫩)好吃一点,煎好先盛碗里放着
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步骤4/5
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把煎豆腐剩的油放入锅里烧热,除葱以外的其他都放进锅里,爆炒香,放点生抽上色
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最后一步
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放入豆腐,加盐,鸡精,翻炒一下,放入葱,加水煮一会,用生粉勾,起锅装盘
家里有豆瓣酱的话,放点更好吃,但放了豆瓣酱,就少放点盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-12
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