美味无敌,中式口味—田园烤肉披萨(自制美味披萨酱)
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你想吃披萨?没问题,我来给你做!自制披萨酱,改良成中式风味,更符合我们的口味,所有人都赞不绝口!
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
面团:
、
面粉
200g
、
鸡蛋
20g
、
黄油
10g
、
牛奶
120g-140g
、
糖
5g
、
盐
1g
、
酵母
2g
、
馅料:
、
青红椒
适量
、
洋葱
适量
、
玉米粒
适量
、
烤肉
适量
、
火腿
适量
、
马苏里拉奶酪
300g
、
蜂蜜
适量
、
披萨酱:
、
西红柿
1个
、
洋葱
适量
、
盐
适量
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
鸡精
适量
、
披萨草(可不加)
适量
、
罗勒(可不加)
适量
、
迷迭香(可不加)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
糖、酵母溶解在温热的牛奶中,使酵母活化十分钟,注意牛奶一定不能太烫。
-
步骤2/17
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半个打散的鸡蛋、酵母牛奶、盐、黄油慢慢加入面粉中,揉成面团(老妈常说揉好面后要做到手光、面光、盆光)。面盆盖上盖子,放在温暖的地方(38℃左右)发酵。
-
步骤3/17
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面团发酵到两倍大,内部出现蜂窝状,再揉揉面团排气,放入冰箱冷藏一晚(着急的小伙伴可以省掉二次发酵这个环节)。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2014-10-14
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