正宗麻婆豆腐的做法

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正宗麻婆豆腐

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30~60分钟 | 切墩(初级)

豆腐

、

葱

、

娟城豆瓣

、

蒜

、

姜

、

花椒颗粒

、

花椒粉

、

生抽

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/4
先将锅内加油烧热、加入蒜、姜片、花椒、炒香
步骤2/4
放入三大勺的豆瓣酱、炒香、加一点鸡粉、然后加水进去、烧一小会儿
步骤3/4
加入一点点老抽上色、然后此时倒入豆腐块。变中火熬煮。注意这个过程要加生抽、可是注意量哦！因为豆瓣已经很咸了！
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慢慢的煮豆腐是要豆腐完全入味。最后乘出来就ok了！简单！好吃！喜欢加肉末的人可以在炒好香料的第一步时就加入翻炒然后再加豆瓣。。后面程序都一样啦

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-13

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