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卡仕达酱

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面包脑残粉

卡仕酱由鲜奶蛋黄低粉白砂糖等原料用低火熬制而成。是西点用途极广的馅料之一。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
蛋黄 2个
、
细砂糖 30g
、
牛奶 130g
、
低筋面粉 30g
烹饪步骤
步骤4/5

  展开全部5个步骤

小贴士

在煮制过程中，为了防止糊锅，一定要用微火，并不停地搅拌锅底。煮好的卡什达酱是糊状的 要在室温下放至冷却后，盖上保鲜膜以防止表面结皮。放入冰箱冷藏可保存2-3天。冷藏后的卡仕达酱会变得略硬，要重新搅拌均匀才可使用。

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发布于 2014-10-12

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