秋季食疗—秋梨膏

浏览 4.0万 · 收藏 616 · 学做 7

某人经常容易着凉，想着给他做一个预防感冒又不麻烦的热饮，就想到做这个了，做一次，吃很多天，用勺子挖一勺，热水一冲就好，方便！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸭梨 5个

、

罗汉果 1个

、

冰糖 3勺

、

姜 1小块

、

蜂蜜 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
秋梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁；将梨蓉和梨汁放入砂锅，加冰糖，加入老姜丝，罗汉果用手掰碎加入，大火煮开后转小火慢熬30分钟；
步骤2/4
倒出用纱布或者筛子过滤出砂锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣；
步骤3/4 点击查看大图
滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬；煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火；
最后一步点击查看大图
离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存，喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

1、秋梨擦汁很麻烦，可以用九阳渣汁分离的水果榨汁机把梨汁榨出来，只留汁水，再加入罗汉果、姜丝、冰糖慢熬； 2、此款菜谱属于药膳，所以比较费时，一定要用砂锅慢慢熬，要有耐心； 3、也许你努力了半天仅提取了半小瓶秋梨膏，所以药膳是药膳，不是菜谱，这一点一定要明白； 4、装秋梨膏的玻璃容器最好用热水烫过、晾干的、可以密封的玻璃瓶，这样可以保存更长时间。 5、功效：对上火、烦躁、咳嗽、燥热病症有好的疗效（仅是辅助治疗，病情严重不能只吃秋梨膏，要去看医生！）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-10

换个做法