蛋饺 农家蛋饺
蛋饺是逢年过节的一个意头菜 形状像金元宝 寓意来年财源广进 。有的时候去郊游 农家乐里面做的很香 其实，自己做起来也非常简单哦！follow me!
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步骤1/8
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将五花肉一斤斩成肉糜 如果嫌麻烦 可以去店里面买加工好的肉糜也一样的
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步骤2/8
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将葱姜切末 黑木耳水发以后洗干净切成末 加入一个鸡蛋 加入盐 鸡精适量
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步骤3/8
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把肉末和配料充分拌匀待用
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步骤4/8
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鸡蛋打成蛋液备用 蛋液里面加适量色拉油 这样煎的时候不会粘锅哦
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步骤5/8
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煤气灶放到小火 找一个汤勺 用勺子舀一点蛋液到汤勺里面剪成蛋皮 将多余的蛋液倒入碗里面 皮不要太厚哦！
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步骤6/8
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将肉末放一点在蛋皮的一侧
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步骤7/8
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等蛋皮可以拎起的时候 用筷子夹了覆盖在肉糜上就可以了
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最后一步
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以次类推哦 这个是做好的蛋饺 吃的时候锅里面放点水 加料酒 八角 桂皮 酱油 糖 一起煮 大火烧开 小火大概煮20分钟就可以 也可以将大白菜 粉丝烧好以后，加几个蛋饺进去 这就是农家杂烩了哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-09
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