是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蒸鱼的做法

点击查看大图

蒸鱼

浏览 10345 · 收藏 14 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鲫鱼一条

、

葱适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

白醋一汤勺

、

姜丝适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/6
把整条鲫鱼处理好，去掉内脏，刮掉鱼鳞。在鱼背上横切一刀，这样比较容易熟。
步骤2/6
把鱼洗干净，然后倒一点料酒扫遍整条鱼，这样可以压味。再把盐均匀抹在鱼身上，注意是用手抹，而不是撒！这样做是为了使鱼入味，也是腌鱼。
步骤3/6
把腌好的鱼放入盘子中，撒上白醋。
步骤4/6
锅内大火烧开水，等到水开了放入蒸架，把准备好的鱼放入锅内，中火蒸15～23分钟。如果想确定鱼有没有熟透，可以用筷子插入鱼体，如果能够轻易插入，证明鱼已熟，如果感觉还有点硬，那就再蒸几分钟吧！
步骤5/6
把姜切细丝，葱斜切段。
最后一步点击查看大图
鱼起锅，撒上切好的姜丝和葱段。把锅内的水倒掉，重新清洗锅，热油，加点盐。最后把热好的油淋上蒸熟的鱼上，再淋点酱油，完工！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-09

换个做法

蒸鱼的其他做法

蒸鱼的相关分类

萝卜丸子糖葫芦冰糖葫芦腌萝卜萝卜汤羊肉汤更多

蒸鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许